Bydgoszcz zyskała miano europejskiego lidera w dziedzinie designu gastronomicznego po tym, jak Klubopiekarnia „Woda” zdobyła prestiżową nagrodę w konkursie Restaurant & Bar Design Award 2024. To wyjątkowe miejsce, umiejscowione w malowniczych tarasach Młynów Rothera, zachwyciło jurorów swoim unikalnym wystrojem i atmosferą, pokonując rywali z całej Europy.
- Klubopiekarnia „Woda” - unikalne połączenie designu i tradycji
- Inspiracje i unikalny wystrój wnętrza
- Woda - miejsce spotkań międzypokoleniowych i kulturalnych
Klubopiekarnia „Woda” - unikalne połączenie designu i tradycji
W sercu Bydgoszczy, w miejscu dawnej kotłowni młynów, powstała Klubopiekarnia „Woda”, która zdobija serca mieszkańców i turystów. To pierwsza tego typu kawiarnia w Polsce, która 29 października 2023 roku zdobyła pierwsze miejsce w kategorii kawiarnia w prestiżowym konkursie odbywającym się w Barcelonie. Jury, składające się z ekspertów z branży gastronomicznej i architektonicznej, doceniło nie tylko estetykę wnętrza, ale również jego funkcjonalność oraz nawiązania do lokalnej tradycji.
Inspiracje i unikalny wystrój wnętrza
Wnętrze „Wody” zaprojektowane przez wrocławskie biuro architektoniczne „Znamy się” łączy w sobie nowoczesność z elementami klasycznymi. Dominującymi kolorami są kobalt i pomarańcz, które symbolizują zarówno wodę otaczającą Wyspę Młyńską, jak i zachodzące słońce. Charakterystyczne elementy, takie jak kobaltowa posadzka czy opływowy kształt baru, tworzą niepowtarzalny klimat, zachęcający do relaksu i spotkań. Otwarta kuchnia, w której można obserwować proces wypieku chleba, dopełnia doświadczenie wizyty, tworząc wrażenie bliskości i autentyczności.
Woda - miejsce spotkań międzypokoleniowych i kulturalnych
Klubopiekarnia „Woda” to nie tylko kawiarnia, to przestrzeń, w której spotykają się różne pokolenia i kultury. Przestrzeń staje się miejscem wymiany myśli i doświadczeń, a jej oferta opiera się na naturalnych składnikach, takich jak chleb własnego wypieku, konfitury i przetwory. Osoby odwiedzające „Wodę” mogą korzystać z wyjątkowych śniadań oraz deserów na tarasie, otoczonym malowniczymi widokami. Właścicielem lokalu jest toruńska restauracja Monka, co dodatkowo podkreśla regionalny charakter tego miejsca.
Klubopiekarnia „Woda” z pewnością wpłynęła na rozwój kulturalny i gastronomiczny Bydgoszczy. Jej sukces w międzynarodowym konkursie to nie tylko powód do dumy dla właścicieli, ale także dla całej społeczności lokalnej, która może cieszyć się z posiadania miejsca, które promuje zarówno lokalny design, jak i kulinaria na najwyższym poziomie.
Na podstawie: Urząd Miasta Bydgoszczy
