Święto Śliwki w Strzelcach Dolnych świętuje 25 lat powideł, turystyki i unijnego znaku jakości

Śliwkowy jarmark zaczynał się od trzech kociołków powideł, dziś przyciąga setki wystawców i tysiące gości — a powidła ze Strzeleckiej Doliny mają Chronione Oznaczenie Geograficzne Doliny Dolnej Wisły.

• Poznaj historię Święta Śliwki w Strzelcach Dolnych
• Zobacz jak powidła zdobyły unijne oznaczenie
• Zadbajmy o następne pokolenia powidlarzy

Poznaj historię Święta Śliwki w Strzelcach Dolnych

Święto Śliwki w Strzelcach Dolnych obchodzone w tym roku po raz 25. to historia o gospodarczym odrodzeniu i sile tradycji. Impreza, która w 2001 roku zaczynała się skromnie — trzy gospodarstwa i około 700 odwiedzających — rozrosła się do jubileuszowego dwudniowego święta, podczas którego w dniach 6 i 7 września 2025 roku blokowały się drogi dojazdowe do wsi. W tegorocznej edycji udział wzięło blisko 300 wystawców; przez ćwierć wieku przewinęły się tu setki tysięcy gości.

W centrum tego lokalnego fenomenu stoją Hanna i Jan Iwanowscy, którzy, reagując na utratę rynków zbytu po przemianach gospodarczych przełomu XX wieku, zaproponowali jarmark mający przyciągnąć klientów bezpośrednio do producentów. Jan Iwanowski podkreśla, skąd wzięła się inicjatywa i tradycja powidlarska w Strzelcach Dolnych:

“- Zaczęło się pod koniec XX wieku,, gdy po reformie Balcerowicza, „padła” przetwórnia owocowo-warzywna w Fordonie odbierająca towary od rolników i sadowników z naszej wsi. Wtedy, straciliśmy rynek zbytu i możliwość utrzymania naszych rodzin z pracy na roli.”

• Jan Iwanowski

Koło gospodyń wiejskich reaktywowane przez Hannę Iwanowską i lokalne panie szybko stało się sercem produkcji i promocji tradycyjnych wyrobów — powideł smażonych w miedzianych kociołkach, bez dodatku cukru, według receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Pierwsze stoły dekorowane białymi obrusami, domowe ciasta i tradycyjne potrawy zaimponowały odwiedzającym, a zainteresowanie rosło z roku na rok.

Więcej lokalnych informacji z Bydgoszczy jest na pulsbydgoszczy.pl. Sprawdź też, co dzieje się w najbliższych dniach – wydarzenia i imprezy zbieramy na pulsbydgoszczy.pl/wydarzenie.

Zobacz jak powidła zdobyły unijne oznaczenie

Transformacja lokalnego produktu w znak rozpoznawczy regionu kulinarnego to proces, który obejmował formalizację działań i budowę marki. W 2014 roku powstało Stowarzyszenie Strzelecka Dolina, które skupia dziś 25 członków i pomogło stworzyć grupę producencką oraz uszyć charakterystyczne stroje regionalne.

Decydującym krokiem było złożenie wniosku do instytucji unijnych. Po badaniach prowadzonych przez polskie i międzynarodowe ośrodki oraz inspekcjach jakości, w lipcu 2023 roku powidła strzeleckie otrzymały Chronione Oznaczenie Geograficzne Doliny Dolnej Wisły. Jan Iwanowski zwraca uwagę na ten sukces i podkreśla cechy produktu:

“- Po tych wszystkich badaniach w lipcu 2023 roku otrzymaliśmy certyfikat, nadający nam Chronione Oznaczenie Geograficzne Doliny Dolnej Wisły na bazie powideł strzeleckich. Naturalnie słodszych powideł strzeleckich, bo zawierających nawet 45 procent cukru – a smażonych jedynie z owoców!”

• Jan Iwanowski

Produkcja jest kontrolowana m.in. przez Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej i Usług, a sami producenci zdobywają dodatkowe certyfikaty potwierdzające standard wykonywanych wyrobów. Powidła trafiają głównie do sklepów ekologicznych w całej Polsce oraz do klientów indywidualnych szukających produktów regionalnych i ręcznie wytwarzanych.

Zadbajmy o następne pokolenia powidlarzy

Sukces gospodarczy i turystyczny przełożył się na nowe źródła dochodu: agroturystyka, małe gospodarstwa przyjmujące gości, sale biesiadne i wydarzenia rodzinne uzupełniają ofertę Strzeleckiej Doliny. W gospodarstwie Iwanowskich działalność agroturystyczna funkcjonuje pod nazwą Śliwkowy Sad, a synowie angażują się w kontynuację rzemiosła. Mimo tego wyzwania demograficzne i zmęczenie pracą przy kociołkach są realne — z 12 gospodarstw powidlarskich na początku projekt zmalał do 6 aktywnych dziś rodzinnnych przetwórni.

Hanna Iwanowska przywołuje znaczenie ciągłości i podziękowań dla tych, którzy wspierali inicjatywę przez lata:

“- Z okazji naszego jubileuszu, chcielibyśmy serdecznie podziękować wszystkim, którzy przez te 25 lat nas wspierali i wspier

na podstawie: Starostwo Powiatowe w Bydgoszczy.